🍇 Vitigno: Chardonnay
🍷 Alcol: 12,5%
📆 Epoca di bevuta: 2024/2029
❄️ Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
⏳ Affinamento: In botti in rovere francese per 7 mesi, in bottiglia sui lieviti per 30 mesi
🍴Abbinamenti: Aperitivo, piatti a base di pesce, antipasti e primi delicati.
ALTA LANGA DOCG VALSELLERA METODO CLASSICO PAS DOSÉ 2020
L' Alta Langa è la nostra possibilità di dare una denominazione DOCG alla selezione dei Valsellera, in produzione dal 1967. Nata per la prima volta nel 2020 dall'attenta selezione di uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Loazzolo e Bubbio, racchiude il nostro concetto di complessità, eleganza e zero dosaggio. Prodotto solo nei migliori millesimi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo dorato brillante. Bouquet con note fruttate che si fondono a sentori di crosta di pane, vaniglia, caffè. Al palato è fresco, morbido, equilibrato e sapido, con ottima persistenza. Il retrogusto è piacevolmente secco accompagnato da note di nocciola e mandorla tostata.
IMPORTANTE: mantenere la bottiglia al riparo dalla luce